杵の川 純米大吟醸丁子屋

杵の川は株式会社杵の川（長崎県）が醸す銘柄で、杵の川 純米大吟醸丁子屋はその純米大吟醸酒です。純米酒のコクと旨味、吟醸酒の香りが味わえる一品です。米本来の持つ洗練された芳醇な香りとやわらかな口当たりをお楽しみください。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

杵の川 純米大吟醸丁子屋にはカラスミがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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