萬勝 大吟醸酒 清泉石上流

萬勝は合資会社吉田屋（長崎県）が醸す銘柄で、萬勝 大吟醸酒 清泉石上流はその大吟醸酒です。長崎県産の山田錦を40％まで磨き１ヵ月以上手間暇かけて造りました。スッキリとした口当たりではあるがしっかりと味わいのあるワンランク上の美味しさです。フルーティな華やかな香りです。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

萬勝 大吟醸酒 清泉石上流には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。酵母はアベリア酵母です。

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