萬勝 純米大吟醸酒 清泉石上流

萬勝は合資会社吉田屋（長崎県）が醸す銘柄で、萬勝 純米大吟醸酒 清泉石上流はその純米大吟醸酒です。全国でも数少ない（長崎では当蔵だけ）『はね木搾りの槽』でじっくりと搾っております。酵母には『アベリア』の花酵母を使用。フルーティな華やかな香りと、雑味の無いさわやかな味わいが魅力の純米大吟醸酒です。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

萬勝 純米大吟醸酒 清泉石上流には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。酵母はアベリア酵母です。

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