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この日本酒の特徴
全国でも数少ない（長崎では当蔵だけ）『はね木搾りの槽』でじっくりと搾っております。酵母には『アベリア』の花酵母を使用。フルーティな華やかな香りと、雑味の無いさわやかな味わいが魅力の純米大吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
アベリア酵母
日本酒度
-2
酸度
1.2
アルコール度数
17%
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蔵元情報