咲くら 純米大吟醸 無濾過生

咲くらは桜うづまき酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、咲くら 純米大吟醸 無濾過生はその純米大吟醸酒です。爽やかな香りとスッキリした旨味、キレの良い後味が特徴。 焼き魚や煮付け等の味のしっかりした料理との相性が良く、料理の味を引き立てる食中酒に最適。 5℃前後に冷やして。

咲くら 純米大吟醸 無濾過生にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。酵母は協会901号です。

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