この日本酒の特徴
宿根雄町の特徴は酸味です。数値以上に感じられる酸味が個性的で、この酸味が料理を引きたてます。もちろん米の旨みもしっかり。熟成によって濃醇な旨みが増してきます。口当たりには比較的柔らかさがあり、トロピカル感のある甘酸っぱさを感じる味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
25~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
19%
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取扱店舗 1店舗
登酒店
奈良県天理市田井庄町555
蔵元情報