華鳩 番外酒 純米吟醸

華鳩は榎酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、華鳩 番外酒 純米吟醸はその純米吟醸酒です。鼻先や攻め部分だが、もともと素性の良いお酒。軽くスッと飲める純米としてアルコール度数は１４度台で仕上げた。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

華鳩 番外酒 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は58%です。アルコール度数は14%です。酵母は熊本酵母です。

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