華鳩 貴醸酒20年熟成大古酒

華鳩は榎酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、華鳩 貴醸酒20年熟成大古酒はその貴醸酒です。20年寝かせた「貴醸酒」は、甘口濃厚で、かつ後口にキレのよさがあり、濃厚さはハンガリーのトカイ貴腐ワイン、ヴィンテージシェリー、オロロソに通じる物を感じた。ナッツのような香り、そのまま飲むのも良いが、アイスクリームなどにかけたり、チョコレートもバッチリ。

日本酒度は-42で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

華鳩 貴醸酒20年熟成大古酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴、アイスクリーム、チョコレートがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はアキツホです。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。

華鳩 貴醸酒20年熟成大古酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。