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この日本酒の特徴
ホタテのバター炒めにバッチリ。 熟成貴醸酒は瓶詰めの際に濾過していないため、 また樽貯蔵のため、ワインのように澱がある。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
ホタテのバター炒め、お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
中生新千本
原料米（掛米）
中生新千本
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会7号
日本酒度
-47
酸度
3
アルコール度数
15%
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蔵元情報