華鳩 純米吟醸

華鳩は榎酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、華鳩 純米吟醸はその純米吟醸酒です。できたてもまた、1〜2年熟成しても美味しいお酒。シンプルな味わいの八反錦と違い、味の奥行きのあるお酒。晩酌にお勧め。ひやで、また、ぬる燗もお勧め。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

華鳩 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はこいおまちです。精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。

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