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この日本酒の特徴
甘いヨーグルト香が強い、とても弱い穀物香。初めは少しツンとしたトゲのような酸味があるが、すぐに丸めになる。甘さが控えめでガス感がシュワシュワとありアッサリと飲める。苦味・渋味・辛味はなくアルコール感も感じない。甘さ控えめの酸っぱいカルピス。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
自社蔵付き酵母
日本酒度
-25
酸度
3.2
アルコール度数
12%
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蔵元情報