金鼓

呑むというより米を食べる食感で、フレッシュなガス圧と酸味がクセになる旨さ。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれる。

甘いヨーグルト香が強い、とても弱い穀物香。初めは少しツンとしたトゲのような酸味があるが、すぐに丸めになる。甘さが控えめでガス感がシュワシュワとありアッサリと飲める。苦味・渋味・辛味はなくアルコール感も感じない。甘さ控えめの酸っぱいカルピス。

７号酵母の特徴的なグリーンを思わせる香りを深く漂う中に、青みのあるバナナや熟したメロンの様な印象。米の旨味（甘み）に先行したドライ感が新酒ならではの荒々しさを際立たせている。ほんのりとミネラルをともなった硬さを感じながら、瑞々しい酸味と若々しい渋味が拡がりをみせている。

琥珀色に輝き、軽快で爽やかな香り。口当たりは柔らかく、お米に由来する十分な旨み･甘味がある。口の中で 程好い酸と絡み合い、喉越しはスムーズ。キレが良い。

黄金色した旨みたっぷりの金箔酒。芳醇でキレもよく、飲み応えのあるお酒。冷やでは豊かな味わいを楽しむことができ、ぬる燗にしていただくとぐっと味わいがやわらかくなる。縁起のよい姿形の正月料理を美味しくしてくれるお酒。

神秘なまでの香気と芳醇な旨さは杯を重ねるにしたがいキレ味の良さと共にそのコクと味が際だつ。

山吹色に輝き、フルーティな香り。心地よい甘味と酸味が調和した、旨口吟醸。

じっくり旨みを引き出したふくらみのある本物の酒。呑み飽きせず、酔い覚めもさわやか。上品な吟醸香と芳醇で深みのある味わい。

上品な含み香と酸味とのバランスが絶妙。見事な切れ味の旨口タイプ。フルーティな香りとさわやかな口あたり。

山吹色に輝くこのお酒の爽やかな吟醸香とたっぷりの旨み、心地よい酸味。

コクがあり、なめらかで奥行きの深い味わいは山廃ならでは。呑み飽きせず、酔い覚めも爽やか。肉料理などの濃い味付けの料理にも 幅広く相性のよさを発揮する。

甘く香ばしい熟成香と凝縮感のある深い味わいが絶妙。常温も良いが、熱めの燗にすると、さらに表情が豊かになり、美味しい。