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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
呑むというより米を食べる食感で、フレッシュなガス圧と酸味がクセになる旨さ。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きぬひかり
原料米（掛米）
きぬひかり
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自社蔵付き酵母
日本酒度
-25
酸度
3.5
アルコール度数
12%
アミノ酸度
3
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョン についたタグ
みんなの口コミ 2件
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンのよくある質問
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンはどんな日本酒ですか？
金鼓は株式会社大倉本家（奈良県）が醸す銘柄で、金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンはそのその他です。呑むというより米を食べる食感で、フレッシュなガス圧と酸味がクセになる旨さ。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれる。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンの味わいの特徴は？
日本酒度は-25で、はっきりした甘口の目安です。酸度は3.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#米」「#濃厚」「#つぶつぶ感」「#どぶろく」といった声が多く寄せられています。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンに合う料理は？
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はきぬひかりです。精米歩合は60%です。アルコール度数は12%です。酵母は自社蔵付き酵母です。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンはどこで買えますか？
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンの口コミ・評価は？
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 春 夏バージョンにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
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い
いさむ
4月30日
もろみをそのまま詰めたのでもろみを食べてる感覚に近い不思議なお酒です！ これはグレープフルーツサワーですわ🍶 日本酒度-35とあったのでとても甘いかと思いましたが、甘酸っぱい酸味もあるので飲みやすいです！ シュワシュワした炭酸も感じるので口当たりも楽しめますね！