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この日本酒の特徴
呑むというより米を食べる食感で、フレッシュなガス圧と酸味がクセになる旨さ。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きぬひかり
原料米（掛米）
きぬひかり
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自社蔵付き酵母
日本酒度
-25
酸度
3.5
アルコール度数
12%
アミノ酸度
3
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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い
いさむ
4月30日
Excellent!!
もろみをそのまま詰めたのでもろみを食べてる感覚に近い不思議なお酒です！ これはグレープフルーツサワーですわ🍶 日本酒度-35とあったのでとても甘いかと思いましたが、甘酸っぱい酸味もあるので飲みやすいです！ シュワシュワした炭酸も感じるので口当たりも楽しめますね！