黄桜 生山廃本醸造ひやおろし

黄桜は黄桜株式会社 丹波工場（兵庫県）が醸す銘柄で、黄桜 生山廃本醸造ひやおろしはその本醸造酒です。生酛系山廃酒母で仕込んだ本醸造酒をひと夏じっくり寝かせることで、まろやかになった新酒の旨み。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

黄桜 生山廃本醸造ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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