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この日本酒の特徴
江戸時代より伝わる伝統のきもと造りで仕込んだ純米大吟醸酒です。独特の風味と複雑で奥深い旨味が特徴で、お燗もおすすめです。「古」と「新」の酒造りの技術が融合した、新しい味わいをお楽しみください。生酛ならではの豊かな旨味がありながら、上品な口当たりで、生酛はちょっと苦手・・・という方にも生酛の良さを楽しんでいただける一本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
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蔵元情報






