会津娘

穏やかで華やかな吟醸香とやわらかくふくらみのある旨味が特徴の純米吟醸です。上品で爽やかな吟醸香がふんわりと立ち、芳醇できれいな旨味・甘味を感じます。 酸味と辛味のバランスがよく、お米の旨みをより一層引き立てます。口当たりはやさしく、品のある甘味が心地よい余韻となって広がります。お米の旨みが程よく残りつつ、軽やかな喉越を感じる飲みやすいお酒です。

一枚の田圃で穫れたお米ごとに仕込まれる「穣」シリーズのお酒。蔵の周辺にある自社田の中より「羽黒前27」で収穫された五百万石のみを使用しています。羽黒前27は蔵で二番目に有機栽培を始めた田圃。柔らかく四方の風抜けがよい田んぼで、中粒でやや硬質な五百万石に育ちます。

口の中で辛さ・甘さ・旨さがしっかりと調和し、全体的に辛口の印象の中に、味わい深さがあります。軽めの味付けの肉料理などと相性が良いです。

腐植土が厚く堆積してできた粘りのとても強い黒泥土壌の田んぼで栽培されたお米を使用した酒。

農薬を使わず無肥料の自然栽培で育てられた「五百万石」を100%使用したお酒。

一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒『穣じょう』 シリーズであり、「千苅」とは契約田のことで長谷川純一さんの手掛けた五百万石を使用して醸されている。

純米原酒ベースのにごり酒のため、米の旨みのみで、サッパリとした酸もありますので甘すぎない仕上がりとなっています。

ほんのり黄色がかった色合い。仄かにサクランボを思わせる淡い香り。落ち着いた旨味をしっかり感じつつ柔らかい酸味とのバランスがよく、クリアでまとまりのいい味わいになっています。後半は、程よい苦味・渋味と共にドライな印象になって切れていきます。お米本来の旨味をしっかり感じられるお酒です。食中酒としても、幅広い料理に寄り添ってくれます。

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の酒米、五百万石でのお酒造りに力を入れています。こちらは一枚の田圃で穫れたお米ごとに仕込まれる「穣」シリーズのお酒。蔵の周辺にある自社田の中より「羽黒46」で収穫された五百万石のみを使用しています。

地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の酒米、五百万石でのお酒造りに力を入れています。こちらは一枚の田圃で穫れたお米ごとに仕込まれる「穣」シリーズのお酒。蔵の周辺にある自社田の中より、「羽黒西64」で収穫された五百万石のみを使用しています。

ほんのり黄色がかった色合い。仄かにスモモを思わせる穏やかな香り。しっかりした旨味とキリッとした酸味で豊潤ながらハリのある味わいになっています。後半は、仄かな苦味・渋味と共にややドライな印象になって最後はすっきりと切れていきます。日本酒本来の味わいを表現しつつ、酸味が上手くまとめて芯の通った力強さが感じられます。

ほんのり黄色がかった色合い。仄かにリンゴや桃を思わせる爽やかな香り。密度感のある甘味・旨味を酸味が受け止めて、比較的濃醇ながらまとまりのよい味わいになっています。後半は、ドライ感が出て仄かな苦味・渋味と共に軽快に切れていきます。お米の旨味を感じるしっかりした味わいながら後切れがよく、食中酒として濃厚な味わいの料理も受け止めてくれます。

グラスに注ぐとフルーティーな香りがします。お米の旨甘味とコクが口いっぱいに広がります。程良い苦味が全体をキュッと引き締め、味に奥行きを感じさせます。秋の味覚に合わせるとぴったりです。

短稈渡船は、まるで酸味のあるりんごのようなスッキリとした飲み口。非常に力強いコクがあり、強く男性的で引き締まる味わいです。

農薬を使わず無肥料の自然栽培で育てられた「五百万石」を100%使用したお酒。

農薬を使わず無肥料の自然栽培で育てられた「五百万石」を100%使用したお酒。2年感、熟成させることで旨味の増した味わいが特徴の一本。