立春朝搾りは今年で3年目。有難いことに好きな酒屋さんでは高知まで朝から車で取りに行かれてまして、富久錦と共に予約して無事に入手。開けたてはフルーティで微発泡で単体でも好みのお酒。時間が経つにつれ辛味が増すように感じます。今年の願いを思いながら恵方を向いて飲みました。
あっさり辛口かと思えば、飲むに従い旨味のある酸味や果実感を控えめながらも感じて美味しい。 初めて見た「裏ひやおろし」。調べると不定期で瓶詰めされる司牡丹の隠し酒らしい。 鰹のタタキに合わせましたが、言うまでもなくバッチリなペアリングです。週末ではないから飲みすぎないようにしなければ…。
口に含んだ瞬間に口に広がるお米の旨み。 後味スッキリでスルスルと飲めてしまう。 流石超辛口のお酒です。 海鮮系は言わずもがな 高知県のお酒なだけあって鰹のタタキには抜群だろうな。 ぜひ見かけたら飲んでみてください。
今年も入手できました。フルーティで甘さも感じられるスッキリ辛口。お酒だけで美味しくて飲み過ぎてしまう。縁起酒飲めて幸せ〜。これは主人も好みらしい。
香りが華やか。 飲み口も華やかさがあるけど、すっと余韻を残さないキレのよさが食中酒として飲みやすい。 日本酒好きかわかんない人と飲む時に持参したい系お酒。
2年目の立春朝搾り😍 壬寅🐯の文字が嬉しい💗 美味しすぎて幸せ～嬉しみ～🍶 商売繁盛、無病息災を祈って！✨ 去年は微炭酸な爽やかさ！今年は透き通るしんとした味わいでした！！
待ち焦がれていた立春朝搾り。行きつけの販売店で富久錦を予約したところ、大好きな高知の朝搾りも手に入ることを知り即予約。甘くてコクがあるけど辛味も広がります。生原酒でやや発泡を感じます。酒蔵の方が寝ずに搾り神社でお祓いもして、お店の方が高知に前乗りして運んだものを当日飲める幸せ。今年も良い年でありますよう今日は富久錦と共に飲み比べます。
高知県高岡郡にある酒蔵 司牡丹酒造株式会社 司牡丹 土佐の超辛口 本醸造 しぼりたて 司牡丹さんといえば船中八策というイメージで飲んでいたのですが今回は司牡丹という社名を背負ったお酒！ しかもしぼりたてです！しぼりたてとはまあ生酒のことなのですが大体11月〜3月に出荷する生酒のことをしぼりたてと呼んだりするみたいですね！(明確な規定はないみたいです) 定員さんが「今年のこのお酒は出来がいいので是非！」と推しに負けて購入してしまいました(￣▽￣;) 情に弱いのです… アルコール分 16度以上17度未満 精米歩合 65% 本醸造 香りが結構力強い… 口に含むとまずはバナナのようなフルーティーさを感じました。 米の旨みが良い具合に出てる！ その後、駆け抜けるかのようにスっと抜けていくこのキレ 超辛口と名乗るだけありますね！！ しぼりたてのフレッシュ且つフルーティーさ 超辛口のキレの良さ どちらも良いバランスで良いとこ取りしているので非常に飲んでいて楽しいお酒ですね！
おなじみの高知県 司牡丹酒造さん🌸 裏・司牡丹 純米ひやおろしです🍶 反転した赤いラベルが渋いですね✌️🎶 ひやおろしで、すっきりした切れ味。辛口で、焼き鳥の特に皮や三角などジューシーなお料理にめっちゃ合います🙆♀️ 炭火で少し焦げた焼き鳥の口に残る苦さを、口の中でキリッとなおしてくれるドライな後味の純米しぼりたて生酒でした。 日本酒を飲み始めた人に興奮してもらえる裏バージョンは飲んでおく事間違い無し🙆♀️🌸
永田農法による高知県産山田錦を60%精米 自社培養熊本酵母 どっしりとしたボディを締める特徴的な酸味。 飲みごたえのある辛口。
