金雀

パイナップル缶を思わせる甘い味わいで次第に辛味も感じられます。

りんごや梨を思わせる吟醸香と軽やかな酸味、えぐみもなくほんのり潤います。

岩国市錦町にある小さな酒蔵。小仕込みで丁寧に醸されています。

気品漂う香りと旨味のバランスに優れた稀少な一品です。

超芳醇甘口に仕上がっていますが、酸度が強いのでそれほど甘口に感じません。麴の旨味を生かして醸し上げられた豊醇な味わいです。

香り高く、生もとらしい酸味があり辛口。濃厚でいて爽やかさもありそしてフルーティーです。