刈穂

2025/08頃、近所の酒屋で購入。1800円ほど？ 辛口のカタさが苦手。

山廃にしては飲みやすい！まああり。

日本酒度+12。超辛口…ではあるものの、口に含んだ瞬間は水の如し、その後にお米の甘さと照りも広がるという不思議な感覚。甘党で普段は純米大吟醸しか飲まない身にはあまり出会わないだけに興味深い味。単体では厳しいかな。ザ・日本食に合わせるのが吉

特別な日に飲みたいお酒ではない。 ただ、常備しておきたい。毎日呑みたい。 これが「安定感」というものなのか。 程よいお米の香りと、余韻。美味しい。 酒屋の店主が「これ美味しんですよねぇ。」と 仰っていた理由がわかりました。 奥が深いよ日本酒は。

すっきり飲みやすい雰囲気。スッと下に馴染み甘さを醸し出す。苦さはあるが飲みにくさはない。

ちょい濁りに微炭酸、はじめ甘口、後味は辛口のキレ。濁りにすることで、甘さがプラスされ飲みやすくなってます。これは良い！

香り良く若干の甘味も感じる。酒感が薄く酸味も感じない。すっきりした飲み口

アルコール感があるもののクリアでキレがある

すごく後味キレがある いっぱい飲めてしまう 嫌じゃないお米の甘み 口に含んだときは濃厚さがある

うまい　サケタク

濃厚で少しブルーティー。美味しい。

まろやかな山廃。いぶりがっこチーズと一緒に飲んだが相性良し。そろそろ熱燗もいいかもしれない。

以前どハマリしたsummer mistを久々に。スッキリ爽やか，ちょっとだけ辛口，コスパ良し。…もっと甘口だったような気がするけど，勘違いかなぁ。

刈穂酒造が独自開発した酒母で醸造した日本酒のようです。爽やかで後味がスッキリとしていて飲みやすかったです。しかし、個人的にほんの少しだけ物足りなさを感じました。

しっかりキレるのは好き。白濁しててシュワシュワしてる感もある。バランスは良くとても美味しいが、感動はない。

あっという間に飲んでしまった

純米吟醸を飲みました。純米大吟醸 銀千樹はフルーティーな香り高い今風の爽やかなお酒でしたが、こちらは吟醸香はあまりなく、お米由来の原料香が強めの日本酒らしいお酒です。吟醸 六舟よりはやや濃醇な味わいだと思いますが、濃くはなく、やや辛口、苦味と酸味が強めです。魚料理全般に合いそうです。

綺麗&ふくらみ。少しアルコール感があり、澄んだ辛口寄りのお酒。軽い渋みやコクも共存しています。すっきりさと旨さの違うベクトルにより、やや立体的な味わいに感じられました。 これはスイスイ飲めますね。ラベル裏によると秋あがりと説明されています。酒質が上がっているということですね。精米歩合は50%で、スペック的には純米大吟醸。アルコール度数は16%。シャンパングラス型で飲んだ感想でした。

秋田旬吟醸ｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵｵ2021

夏らしくさっぱりスッキリした飲み口で、刈穂を更に軽くした感じでした。