御代櫻

ストレートなお米の甘味と適度な酸味が、口の中に新米新酒の爽やかさが広がります。

お米の旨味や甘味がを感じさせるフレッシュで芳醇な新酒生酒。マスカットを思わせるような上品で果実系の香り、葡萄や青リンゴのような甘味と旨味、バランスのれた酸が特徴の一本。

香り控えめながら、旨味と酸のバランスが取れた芳醇な味わい、料理との相性は非常に幅広く、食中酒にオススメの辛口の純米無濾過生原酒。上野動物園で初の双子パンダが誕生を祝福して、パッケージに御代櫻醸造のカップ酒でおなじみのパンダ柄を取り入れて、遊び心を表現した。また、岐阜県の世界遺産である雪の白川郷を背景にした年末年始のおめでたい縁起物ラベル。

やや淡麗やや辛口で、個性的な香りと味わいが楽しめます。吟醸酒らしい甘い華やかな香りが立ち上がり、口に含んだ際も優美な香りに包まれます。

適度な熟成による穏やかな米の香りと、料理の邪魔をしない適度な味わいのボリューム感です。毎日でも飲み飽きしない日本酒です。

ただ淡麗辛口なだけではなく、すっきりとした口当たりの中にも、米の確かな旨味をお楽しみいただけ、飲み飽きしません。やや重厚な穀物系の穏やかな香り。

もろみ独特の舌触りとのど越し、そして何よりもフレッシュな味わいが楽しめます。にごり酒特有の、お米の旨味や甘味を存分に活かした味わいです。微発泡性で適度な酸があるので、口当たりが大変良い日本酒です。