豊賀

バナナのような甘い香りとキレの良さが特徴。 落ち着いた味わいです。

とろみのある滑らかな口当たりで、程よい酸味と甘みで柔らかな味わい。 キレのある、新鮮な米の旨味が楽しめるお酒です。

とろみのある滑らかな口当たりで、程よい酸味と甘みで柔らかな味わい。 キレのある、新鮮な米の旨味が楽しめるお酒です。

美山錦を49%に精米し、良質な長野D酵母で発酵させた、掘り出し物の純米大吟醸。 甘く爽やかな香りが広がり、一口含むと、なめらかな舌触りと信州リンゴのジューシーな味わい。また、新酒特有の若々しさ、苦味も顔を覗かせ、やがて乳製品を連想させるコクを感じます。

長野県が生んだ酒米「ひとごこち」は大粒で心白が出やすいことから、酒造りにとても適している。 ボリューム感のある米の旨味と華やかな吟醸香が特徴。 りんごのような香りがふわっと漂い、甘みのあとにピリピリと辛口へ変化していく。

高地での栽培に適した、農林水産省開発の酒造好適米「しらかば錦}を使用。 バナナやメロンのようなフルーティーさがあり、 味わいは深みのある旨口。 後味にスパッと切れる辛さもあります。 香りを残しつつ、落ち着く味わい。

フルーティーな香りが広がり、、澄んだ甘味とバランスの良い旨味が特徴。直汲み瓶詰め特有の軽く残った発酵由来の発泡ガスで甘旨味が感じられます。角がなく後味はすっきりとしていて素晴らしい仕上がりになっている。

濃厚な味わいのお酒でありながらキレの良い後口。 さわやかなバナナ様の香りが広がり、口あたりはやわらかい。 トロッとした甘味としっかりとした旨味がある。

バナナやマスカット、うっすらとレモンのような香りが広がります。 果実系の甘みの後、まろやかなでやや丸みのある味わい。 原酒らしいアルコール感もしっかり感じられます。

旨味と甘みのある飲みやすい仕上がり。 フレッシュさと軽やかな甘みが広がり、熟成感が感じられる。

直汲み特有の醗酵ガスが残り舌先に細かい泡が絡んで口当たりさわやか。 すっきりとした果実の香りが広がり、軽やか甘みと旨み、酸味のバランスが心地よい。 時間の経過とともに果実が熟れていくような味わいへと変わり、味の変化が楽しめる日本酒。

生原酒らしいフレッシュでコクある味わいのバランスの良さが光る限定の中取り。 フレッシュでフルーティな香りが広がり、澄み切ったクリアな甘み、ミネラルたっぷりな旨味が感じられます。 後から現れる酸味と渋味が味わいにメリハリをつけ、最後まで楽しめる日本酒となっている。

しらかば錦を５９％磨いた特別純米のひやおろし。 良質な酸味と旨味が膨らみ、しっかり辛さもあります。

旨口でキレの良い限定酒 うう。 甘いメロンのような香りときりっとした酸が特徴。