伯楽星

飲みやすい

香りも癖もスッキリ感も全てのバランスが最高 スルスルいけるのに、ツマミも別に必須ではない旨味香りがあってとても良い

おりがらみで甘いかと思いましたが、さっぱり美味しくいただけました。生酒感も満喫です。

伯楽星の最高峰 前から気になっていた酒で、漸く入手。 伯楽星と言えば究極の食中酒。 料理の味を邪魔せず、酒の主張は控えめながら、それでいてしっかりと酒の味もする。 分類すると淡麗辛口になるのか。

微辛のすっきり系、呑み飽きず食中酒にぴったり。燻製うずらにベストマッチでした！

透き通る甘さ。ロックでも最高！ 15%って削り過ぎです！！

原料米　蔵の華（宮城県産）100% 精米歩合　55% 酸度　1.3 アミノ酸度　1.1 グルコース濃度　0.8 日本酒度　+2 アルコール度数　15度

スッキリ飲みやすい

こちらも甘みエグい。どちらかといえば淡麗ぎみ。

上品で美味しいが、謳い文句のフルーティーさはあまり感じなかった。

冷卸 香りは穏やかで、旨味が口内でまろやかに広がっていく。日本酒らしい強さやキレがあり飲み飽きしない。食中に良い。

食中酒にこだわったお酒。 酸味はほとんど無く、ほんのり甘味があり、冷酒で飲むだけあって、後味すっきり。 食事を邪魔せず、でもしっかり日本酒の味わいがあり、酒蔵のこだわりを感じる。

フルーティで華やかな香り。白身と共に口に含むとまろやかに広がる。酸味や旨味も感じる。バランスが良く飲みやすい。

ビタースイート

強い。バランス型？

日本酒記録2023 6月

スッキリ！

スッキリ！

メロンのような香りでキリッとくるが爽やか。 口の中で優しく広がるが飲んだ時のキレはある。 究極の食中酒を目指してると言う通り、実際色々と食べてみたが美味しい。 アルコール15゜ 精米保合55%

ふらっと立ち寄ったお店にたまたまあったお酒で、店員さんにオススメされたので頼んでみました！ もう、美味しくてこればっかり飲んでいました笑 食中酒大好きな私としてはとても満足なお酒で、お料理の味を邪魔せずに、日本酒のお米の香りも感じられる…そんなお酒でした！ 店員さんによると次にくるお酒、かなんかに選ばれたとのことでしたが、調べてみてもそのような情報は見つけられませんでした… とりあえず、2022年世界酒蔵ランキングで5つ星を獲得した酒蔵様のようです！