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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
封を開けると広がる甘くフルーティーな香りと、 昔ながらの山廃仕込みにより完成された、 力強い旨みとほのかに感じられる甘みが絶妙な、 良い意味での日本酒らしさを感じさせてくれる仕上がり。山廃仕込みによるしっかりした味の酒質と、 静岡吟醸造りによる口あたりのよさを兼ね備えた 味わい豊かな大吟醸酒。やや辛口ながら雑味のないスムースな飲み心地と、 フルーティーで柔らかな香りをまといつつも、 一本芯の通った山廃仕込みならではの旨さも感じる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
48%
精米歩合（掛米）
48%
日本酒度
5
アルコール度数
15%
高砂 山廃仕込大吟醸のよくある質問
高砂 山廃仕込大吟醸はどんな日本酒ですか？
高砂は富士高砂酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、高砂 山廃仕込大吟醸はその大吟醸酒です。封を開けると広がる甘くフルーティーな香りと、 昔ながらの山廃仕込みにより完成された、 力強い旨みとほのかに感じられる甘みが絶妙な、 良い意味での日本酒らしさを感じさせてくれる仕上がり。山廃仕込みによるしっかりした味の酒質と、 静岡吟醸造りによる口あたりのよさを兼ね備えた 味わい豊…
高砂 山廃仕込大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。
高砂 山廃仕込大吟醸に合う料理は？
高砂 山廃仕込大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
高砂 山廃仕込大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
高砂 山廃仕込大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は48%です。アルコール度数は15%です。
高砂 山廃仕込大吟醸はどこで買えますか？
高砂 山廃仕込大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
静岡県富士宮市宝町9-25
富士高砂酒造株式会社は静岡県の蔵元です。「高砂」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには高砂の47商品が登録されています。
電話番号0544-27-2008