高砂 山廃仕込大吟醸

封を開けると広がる甘くフルーティーな香りと、 昔ながらの山廃仕込みにより完成された、 力強い旨みとほのかに感じられる甘みが絶妙な、 良い意味での日本酒らしさを感じさせてくれる仕上がり。山廃仕込みによるしっかりした味の酒質と、 静岡吟醸造りによる口あたりのよさを兼ね備えた 味わい豊かな大吟醸酒。やや辛口ながら雑味のないスムースな飲み心地と、 フルーティーで柔らかな香りをまといつつも、 一本芯の通った山廃仕込みならではの旨さも感じる。