白老 純米吟醸

白老は澤田酒造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、白老 純米吟醸はその純米吟醸酒です。お米のうまさが、長期低温発酵による吟醸造りによって、一層際立つ。吟醸香と味わいのバランスが適度な、五味の調和したお酒。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

白老 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は夢吟香です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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