この日本酒の特徴
北アルプスの山々の地面奥深くに蓄えられた破砕帯の地下水が、黒部ダムのすぐそばにある天然の洞窟の中に一滴一滴落ちて出来る「氷筍(ひょうじゅん)」と呼ばれる氷の塊を作る地下水を仕込み水に使用して造られた日本酒です。
旨味は柔らかくもキリリとした口当たり、量感たっぷり呑み応えのある味わいが特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃以下
相性の良い料理
かつおたたき、天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
59%
精米歩合（掛米）
59%
日本酒度
7
酸度
1.8
アルコール度数
17%
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取扱店舗 1店舗
日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１４−２４
蔵元情報