横笛 にごり酒

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 にごり酒はその普通酒です。スッキリとした甘みの中に、旨みとアルコールの強さを感じさせない呑み口が、独特の味わいを持ち、他者にはない造りと、代々伝わる手法で爽やかな後味を醸し出している。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

横笛 にごり酒にはお刺身、魚介天ぷら、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会701号です。

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