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この日本酒の特徴
若々しい、瓶入れの秋上がりという趣のお酒で、今の時代の「ひやおろし」。春に直汲み山田錦として発売されたお酒の火入れバージョンで、数量少ないため、数店舗限定。香りもあり味のふくらみも楽しめるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）
相性の良い料理
おひたし、魚の塩焼き、オリーブ、たらの芽
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
8
酸度
1.4
アルコール度数
16%
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蔵元情報