遊穂 山おろし純米酒

遊穂は御祖酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、遊穂 山おろし純米酒はその純米酒です。熟成感がしっかりあるが、軽やかさが感じられ、コクのある旨味と酸味の調和のバランスのとれた美しいお酒です。 乳酸無添加の仕込みながら、手作業ではなくドリルを使って酛摺りをしていることから、「生もと」ではなく『山おろし』の表記になっています。

遊穂 山おろし純米酒には揚げ物、焼き魚、甘辛煮がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は50℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

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