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この日本酒の特徴
契約栽培した有機栽培米の山田錦からごく僅かなに取れる大粒最良の米「粒撰」のみを使用し、磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とは、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法のこと。華やかな香りと深くおだやかな味わいが口の中に広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
チーズ、
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
12
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.4
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蔵元情報