瑞秀

契約栽培した有機栽培米の山田錦からごく僅かなに取れる大粒最良の米「粒撰」のみを使用し、磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とは、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法のこと。華やかな香りと深くおだやかな味わいが口の中に広がります。

契約栽培した特別栽培米の山田錦を丁寧に磨き上げ、純米蔵の技の粋を尽くした稀少な純米大吟醸です。「中汲み囲い」とよばれる、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、さらに低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法により、頂点を極めました。 深くおだやかな味わいと香りが特長です。 華やかな香りと深くおだやかな味わいが特長です。

契約栽培した最高の山田錦の穂先から特に大粒の米を選りすぐり、磨き上げて醸した純米大吟醸の中汲み囲いです。 華やかな香りと深くおだやかな味わいが特長。 力強く、しっかりとした酸が全体を引き締め旨味を伴って口中で膨らみます。

契約栽培した最高峰の山田錦のみを使用。 華やかな香りと、なめらかな飲み口が特徴の純米大吟醸の中汲み囲いです。

契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。 華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。