加賀の井 大吟醸

加賀の井は加賀の井酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、加賀の井 大吟醸はその大吟醸酒です。フルーティーな香りとガツンとした辛さが味わえる大吟醸酒。落ち着きのある華やかな香りと、前半は力強く深みのある味わい、中盤から後半にかけては上品な旨味の余韻を楽しめるお酒。冷酒で軽やかに飲むも良し、常温で落ち着いて飲むも良しな辛口の大吟醸。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

加賀の井 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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