ふじの井 純

ふじの井はふじの井酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、ふじの井 純はその純米吟醸酒です。長期低温発酵させたお酒。まろやかな舌触りと、口の中で米の旨味が膨らむ。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

ふじの井 純には白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会10号です。

サケアイに登録されているふじの井 純の取扱店舗は1店舗（ぽんしゅ館長岡驛店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。