Fomalhaut 生

FOMALHAUTは阿部酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、Fomalhaut 生はそのその他です。ややとろみを帯びた舌触りに、テイストもやはり甘め。はちみつや綿菓子のようなフワフワとろける口どけながら、全体にはライトですっきり。小粒の酸も程よく溶けていて、甘みの両脇に優しく輪郭を形どってくれるため、飲み飽きない。アフターにわずかに感じる渋味もよいアクセント。デザートワイン、ま…

Fomalhaut 生にはジビエ料理、デザート、お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、肉料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は越淡麗・五百万石です。アルコール度数は14%です。

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