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この日本酒の特徴
世界各国でもっとも一般的に食べられているワタリガニの一種であるイチョウガニをシンボルとし、目にも鮮やかな真っ赤なボトルが酒質を象徴しています。このお酒は魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理とあわせることで真価を最大限に発揮します。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜20℃
相性の良い料理
魚介系料理
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-8
酸度
1.6
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.5
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蔵元情報