FISHERMAN

世界各国でもっとも一般的に食べられているワタリガニの一種であるイチョウガニをシンボルとし、目にも鮮やかな真っ赤なボトルが酒質を象徴しています。このお酒は魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理とあわせることで真価を最大限に発揮します。

白ワインを彷彿とさせるその酒質は、速醸の可能性を十分に引き出し、より濃醇で酸味の利いた切れの良い味わいとなっています。 高級感溢れる赤いボトルと金色のイチョウガニは、魚介系の料理に適した酒質であることを象徴しています。 日本酒は複雑な発酵形態を組み合わせることにより未知なる酒質にも挑戦できる、その可能性を示したお酒です。