澤姫 山廃純米 かすみざけ生

澤姫は株式会社井上清吉商店（栃木県）が醸す銘柄で、澤姫 山廃純米 かすみざけ生はその純米酒です。ジューシーな酸味と喉ごしの良い爽快さをもたせた「うすにごり」タイプの季節限定酒。甘酸っぱくはあれど、甘すぎないレベルに抑えた清涼感のある味わい。適度な甘味と酸味を持たせた爽快タイプ

澤姫 山廃純米 かすみざけ生にはトマトの浅漬けがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレート、ガラス製ワイングラスが向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母はKT901です。

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