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この日本酒の特徴
なめらかで柔らかい口当たり、淡麗ながら喉越しに深い味わいを感じさせる新潟純米酒の決定版。越の誉の実力をかけ造った入魂の純米吟醸酒。米本来の香りとなめらかで柔らかい口当たり、淡麗ながら喉越しに深い味わいと余韻を感じさせるお酒です。ANAの国際線ビジネスクラス、国内線プレミアムクラスで2015年採用され、ANA国際線ファーストクラス、ビジネスクラスで提供された歴代の日本酒10撰として紹介されています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
契約栽培たかね錦
原料米（掛米）
契約栽培たかね錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
G-9
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報