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この日本酒の特徴
食用米「みずほの輝き」の、米の外側の糠部分のみ削り醸された酒です。精米歩合は90％で、あえて削らないことにより、深いうま味や、濃厚な味わいを生み出しています。
基本情報
原料米（麹米）
みずほの輝き
原料米（掛米）
みずほの輝き
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
日本酒度
-7
アルコール度数
13%
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蔵元情報