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この日本酒の特徴
山田錦を丹念に５０％まで磨いた一本。
低温で長期間醗酵させた吟醸香とまろやかな味が特徴のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃
相性の良い料理
塩味・マリネなど(マリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物)
料理ジャンル
魚系料理、あっさりとした料理
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
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蔵元情報