白隠正宗 辛口純米

白隠正宗は高嶋酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、白隠正宗 辛口純米はその純米酒です。あいちのかおりを65％まで磨き、辛口に仕込んだ一本。 火入れを大事にする高嶋酒造ならではの、安定した2度火入れの定番酒。 優しく柔らかな米の旨みと適度な酸が後キレを出す、全体的に穏かでスマートな特徴。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#キレがいい」「#冷酒で飲みたい」といった声が多く寄せられています。

白隠正宗 辛口純米には青魚の干物、あじのなめろう、酒盗、つみれ（お椀）がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20~50℃です。グラスは素焼きの大ぶりの平盃が向いています。

原料米はあいちのかおりです。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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白隠正宗 辛口純米にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。