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おすすめの飲み方
相性の良い料理
ヒラメの昆布締め、魚介類のグラタン、甘エビの刺身、酢牡蠣、ホタテガイのホイル蒸し、穴子の白焼き、山菜てんぷら
料理ジャンル
和食、魚系料理
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酵母
金沢系酵母
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
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蔵元情報