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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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おすすめの飲み方
最適な温度
20℃前後、42℃
基本情報
原料米（麹米）
玉栄・八反錦
原料米（掛米）
玉栄・八反錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
2.7%
酵母
9号
日本酒度
1.6
アルコール度数
19%
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みんなの口コミ 1件
諏訪泉 純米古酒 1997のよくある質問
諏訪泉 純米古酒 1997はどんな日本酒ですか？
諏訪泉は諏訪酒造株式会社（鳥取県）が醸す銘柄で、諏訪泉 純米古酒 1997はその古酒です。
諏訪泉 純米古酒 1997の味わいの特徴は？
日本酒度は1.6で、甘口と辛口の中間にあたります。口コミでは「#食中酒におすすめ」「#香りが広がる」「#熟成感」といった声が多く寄せられています。
諏訪泉 純米古酒 1997のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃前後、42℃です。
諏訪泉 純米古酒 1997の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄・八反錦です。精米歩合は麹米55%、掛米2.7%です。アルコール度数は19%です。酵母は9号です。
諏訪泉 純米古酒 1997はどこで買えますか？
諏訪泉 純米古酒 1997の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
諏訪泉 純米古酒 1997の口コミ・評価は？
諏訪泉 純米古酒 1997にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
鳥取県八頭郡智頭町智頭451
諏訪酒造株式会社は鳥取県の蔵元です。「諏訪泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには諏訪泉の17商品が登録されています。
電話番号0858-75-0618
公式サイトsuwaizumi.jp
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A
Aya
1月18日
1997年仕込み、2007年瓶詰め、25年ほど熟成されてる古酒。紹興酒よりも上品な和を感じる味わい。しいたけの風味が茶碗蒸しと絶妙に合います♪ 日本酒ペアリング4杯目。