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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
北海道旭川の蔵「高砂酒造」の若手メンバーによる限定酒。3年目の今年は「生酒」と「火入」が同時入荷。凛とした辛口で突き抜けた香りと余韻を表現した辛口純米吟醸酒に仕上がっています。こちらの「生酒」の方が華やかで、余韻も長く楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
吟風 (北海道旭川産)
原料米（掛米）
吟風 (北海道旭川産)
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
8
アルコール度数
17%
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒のよくある質問
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒はどんな日本酒ですか？
高砂は高砂酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒はその純米吟醸酒です。北海道旭川の蔵「高砂酒造」の若手メンバーによる限定酒。3年目の今年は「生酒」と「火入」が同時入荷。凛とした辛口で突き抜けた香りと余韻を表現した辛口純米吟醸酒に仕上がっています。こちらの「生酒」の方が華やかで、余韻も長く楽しめます。
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒に合う料理は？
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟風 (北海道旭川産)です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒はどこで買えますか？
若蔵 KURA Challenge 2019 純米吟醸酒 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
北海道旭川市宮下通17丁目
高砂酒造株式会社は北海道の蔵元です。「高砂」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには高砂の47商品が登録されています。
電話番号0166-23-2251