W  先祖返りひだみのり 純米無濾過生原酒
だぶりゅー せんぞがえりひだみのり じゅんまいむろかなまげんしゅ

W  先祖返りひだみのり 純米無濾過生原酒

W / 渡辺酒造店(岐阜県)
純米酒
1
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この日本酒の特徴
「ひだみのり」は「ひだほまれ」の先祖にあたる幻の酒米であり、現在は全国の蔵元の中でも渡辺酒造店だけしか使用していない酒米。 古代の搾り方、「柿渋染め袋搾り」によって、独特の甘味が生まれる。
基本情報
原料米(麹米)
ひだみのり
原料米(掛米)
ひだみのり
精米歩合(掛米)
50%
日本酒度
-6
アルコール度数
17%
蔵元情報
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
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Pick Up
t
tuddy
3月30日
Excellent!!

甘みが強く、香りはそれほどつよくありません。2合ほど飲んだ感想ですが、少し米の固有の味を感じることができます。全体の印象としては華やかな感じもします。残り2合は寝かしてから飲みます。

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