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この日本酒の特徴
超辛口タイプらしく日本酒度は＋12。穏やかな香り、広がる旨味と適度な酸。そしてしっかりとしたキレで締めます。ラベルから想像できないキレの良い超辛口タイプはさまざまな料理とも相性抜群。ぜひ食中酒としてお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦（佐賀県産）
原料米（掛米）
きたしずく（北海道産）
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
12
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報