まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 山田錦 杜氏選抜イエローラベル

まんさくは日の丸醸造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 山田錦 杜氏選抜イエローラベルはその純米大吟醸酒です。華やかな香り、お米の柔らかな甘み、穏やかで綺麗な酸味、非常にバランスの良い完成度の高い純米大吟醸。火入れだが生酒と間違程の透明感が特長。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母は自社酵母です。

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