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この日本酒の特徴
造り手「松本日出彦」氏が京都に新たな蔵を構え醸す銘柄「日日（にちにち）」。酒造りのコンセプトは「ダイニングでボトル一本飲める日本酒」。酒質設計で甘さ・香り・アルコールを限りなく少なく抑え、「発酵」の世界を深く追求する。落ち着いた香り、爽やかなガス感と穏やかな味わい、みずみずしい質感とドライなキレが特長。
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
アルコール度数
13%
みんなの口コミ 1件
蔵元情報
Pick Up 
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ユ
ユーザーapy8Xe
3月19日
Good!
日日醸造 武者修業 2022年2月26日 2022年1月澤屋まつもとの松本日出彦氏が京都の地で日々醸造（にちにちじょうぞう）という名の日本酒蔵を創業。武者修業第二弾として4つの蔵にスタッフを連れて醸すシリーズ、1月は福岡県は田中六五の蔵元 白糸酒造。