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この日本酒の特徴
青森県産酵母と桃川酵母を使用し奥入瀬川水系の軟水で南部杜氏が醸したコクがあり 馥郁たる香りがキレの良さを引き出す吟醸純米酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
芝エビやカレイの唐揚げ等、塩やレモンの風味で。あなごの白焼き等にもよく合います。
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
まっしぐら・五百万石
原料米（掛米）
まっしぐら・五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
青森県産酵母・桃川酵母
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
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蔵元情報