竹泉 醇辛 槽口直結

竹泉は田治米合名会社（兵庫県）が醸す銘柄で、竹泉 醇辛 槽口直結はその純米酒です。踊る米の旨味と発酵感は直詰でしか味わえない今だけの限定醇辛直詰力強い辛口、奥行きある旨味とキレ味をお楽しみください。

竹泉 醇辛 槽口直結には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会8号酵母です。

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