七本鎗 純米酒 搾り立て生原酒 玉栄

長谷川屋さんに行くたびにずーっと気になってた滋賀県の七本槍。 青リンゴのような瑞々しくて爽やかな風味とスッキリとしたアルコール感が鼻を抜けていく。 搾りたて(無濾過)ならではの醪そのものの味わいもありつつ、キレもあって食中酒に良い。 玉栄で醸したお酒は初めて飲んだけど、雄町っぽい、ふくらみがあって複雑な味。 酒米の系譜としても雄町が祖先らしい。 旨みと爽やかさのバランス感が美味しい。 2024.12.25

七本槍　純米うすにごり生原酒 2021年12月19日 越前酒乃店はやし頒布会 ラムネ様の炭酸を感じる香りに微かだが水々しい和梨のような香り、舌の上では微かな酸味と苦味が徐々に拡がる、飲み下すと酸味が口を流し、さっぱりとした印象だが、米を感じるコクと苦味が喉もとに残る。ドライな飲み口。燗をつけると米の香りが立ち、酸の切れが増して美味しい。