この日本酒の特徴
酒米の特徴である柔らかさがそのまま酒質にも出ていますが、呑み応えも抜群です。開栓後の香りは熟成させているためほのかに咲き、玉栄よりも口当たりが優しく旨味を多く感じられます。ぬる燗や常温などでゆくっりと身体の芯までじわじわと味わえるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟吹雪
原料米（掛米）
吟吹雪
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会1401号酵母
日本酒度
5
酸度
1.9
アルコール度数
15%
七本鎗の他の日本酒
蔵元情報